ปลากุเลาเค็ม

ปลากุเลาเค็ม ตากใบ เป็นสินค้าอย่างหนึ่งที่ทำชื่อเสียงให้กับอำเภอตากใบ โดยเฉพาะปลากุเลาเค็มของแม่นงเยาว์ วัฒนชนม์ เพราะเป็นสินค้าที่ผู้มาเยี่ยมเยียนอำเภอตากใบ จะต้องซื้อติดไม้ติดมือไปฝากญาติสนิทมิตรสหาย หรือ เป็นของฝากให้กับผู้บังคับบัญชา ปลากุเลาเค็ม นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะนำไปทอด บีบน้ำมะนาว ซอยหอมแดง และพริกขี้หนูสด รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว เจริญอาหารรับประทานข้าวได้หลายจาน หรือจะนำไปปรุงเป็นหลนปลากุเลา นำไปผัดผักคะน้าปลาเค็ม ฯลฯ